Medidas trazabilidad aceitunas – Decreto 47/2026, de 6 de mayo, del Consejo de Gobierno, por el que se establecen medidas sobre la trazabilidad de las aceitunas
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text: I. COMUNIDAD DE MADRID C) Otras Disposiciones CONSEJERÍA DE MEDIO AMBIENTE, AGRICULTURA E INTERIOR 21DECRETO 47/2026, de 6 de mayo, del Consejo de Gobierno, por el que se establecen medidas sobre la trazabilidad de las aceitunas. El sector del aceite de oliva es un pilar fundamental en el sistema agroalimentario español. España es líder mundial en superficie, producción y comercio exterior, gracias a la tradición olivarera de nuestro país y a una industria tecnológicamente avanzada y profesional capaz de obtener aceites de gran calidad. En los últimos años y debido a la cada vez mayor relevancia del aceite de oliva y el fomento de su consumo por los importantes aportes a una dieta saludable, se hace cada vez más necesaria una protección de los olivareros y de la producción del llamado “oro líquido” de la que España es país puntero. A tal efecto, se considera imprescindible establecer la trazabilidad de las cosechas, que permita seguir los movimientos de aceitunas, garantizando la identificación fehaciente desde que el agricultor realiza la recolección hasta que la aceituna, llega a su centro de transformación y/o almacenamiento. El control de la trazabilidad dentro de la cadena agroalimentaria permitirá que, en caso de que se produzca alguna incidencia, se pueda conocer de dónde proviene y averiguar la causa de dicho problema, además de servir como instrumento jurídico que vele por la procedencia y propiedad de las producciones de aceituna evitando los robos de producto. El Reglamento (CE) n.o 178/2002, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan los procedimientos relativos a la seguridad alimentaria, tal y como se recoge en el apartado 1 del artículo 18 afecta a todas las etapas de la producción, transformación y la distribución de alimentos, salvo a la producción primaria para uso priv…
is part of: BOCM - Nº 108
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